실험실의 동결 건조기는 액체 샘플(세포 배양, 혈청, 효소, 항체, 백신 등)을 매우 낮은 온도로 동결한 후 다음 단계를 거쳐 샘플에서 물을 제거하는 데 사용할 수 있습니다.

1. 동결: 샘플을 낮은 온도에서 빠르게 동결시킵니다.

2. 진공 흡착: 높은 진공 환경을 구축함으로써, 수분은 고체 상태에서 기체 상태로 변환되어 샘플에서 제거됩니다.

3. 가열: 샘플을 점차 실온으로 가열합니다.

이 과정을 동결건조라고 합니다. 동결건조는 시료의 활성 성분을 보호하고, 보관 시간과 안정성을 향상시키며, 보관 및 운반을 용이하게 합니다. 또한 동결건조는 시료를 분말 형태로 변환하여 실험 반복, 분석 및 사용을 용이하게 합니다. 따라서 동결건조기는 다양한 생물 및 화학 실험에 필수적인 실험 장비입니다.